top of page

生産地:シダマ州ベンサ

農園:シャンタウェネ ドライングステーション

生産者:ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
品種 : Mixed Heirloom(原生品種群)
精製方法:Natural(ナチュラル)
標高:2200 ~ 2300m

グレード:G1

テイスティングコメント:ラズベリー, トロピカル, ホワイトピーチ, オレンジ, ジャスミン, タイム, ジューシー, スムース, 複雑

焙煎度合い:浅煎り

 

2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
シャンタウェネ ドライングステーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。
幹線道路からアクセスが良く、今年度も多くのチェリーを受け入れていました。ステーション内の場所によってはかなり急な傾斜地となっていますが、お構いなしに逞しく働く様が頼もしく感じられます。
ラズベリーやトロピカルフルーツ、ホワイトピーチなどフローラルなフルーツ感に加え、タイムを思わせるハーバルなフレーバーが複雑な印象を与えています。余韻の透明感があるきれいなコーヒーです。

エチオピア・シダマ/品種:原生品種/シャンタウェネ(浅煎り)

¥958価格
数量
    bottom of page